Recipes

原材料名

ブリーズ 1個
無洗米1カップ
クランベリー 1/4カップ
エンドウ豆または冷凍豆1/2カップ
塩小さじ1/4
ミント(粗みじん)

調理方法

クランベリーは一晩水に浸けておくか、パックから出してそのまま使用します。
炊飯器または鍋で、米を袋の表示通りに柔らかくなるまで炊き、洗って水を切ります。
エンドウ豆は殻をむき、茹でます（冷凍の場合は電子レンジで加熱してください）。冷水で洗います。
ブリーズは芯を取り、クランベリーと同じ大きさの角切りにします。
すべての材料を木べらでやさしく混ぜ合わせます。
ブリーズの甘さに負けないように、味付けは控えめにします。
刻んだミントを添えて、できあがりです。

原材料名

ブリーズ 2個
ニンジン（皮むき）2本
カブ（皮付き）大1個

オリーブオイルドレッシングの場合

バージンオリーブオイル 1/2カップ
リンゴ酢 1/4カップ
フレッシュレモンジュース小さじ2
塩ひとつまみ（好みで）

調理方法

すべての材料を5mm幅の長さに切り、混ぜ合わせる。
瓶にオリーブオイルを入れ、他のドレッシングの材料を加える。瓶を密閉し、材料が乳化するまでよく振る。
味見をして、辛すぎるようならオリーブオイルを足す。
食べる直前に、ドレッシングをサラダにかけ、味を調える。
レモンの皮があれば、飾り付けに使ってください。

原材料名

ドラゴンフルーツ（白または赤）2個
キウイフルーツ4個
ブリーズ 1個
ミントの葉5枚
レモンジュース
砂糖適量

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調理方法

ドラゴンフルーツはすくい取り、均等な角切りにする。
キウイフルーツは皮をむいて均等にスライスする。
ブリーズは皮付きのまま角切りにする。
中型のボウルにフルーツを入れ、軽く混ぜ合わせる。
レモン汁を少々かける。
お好みで砂糖を加える。
盛り付けるまで冷蔵庫で保存する。
ミントの葉を千切りにして飾る。